Varkensgebraad met halfharde kaas en witloof

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Servings
BronKVLV
Voorbereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
45 minuten

Beschrijving

Varkensgebraad met halfharde kaas en witloof

Ingrediënten

200 g
kaas (halfharde , bijv. Maredsous)
 
peper
 
bindmiddel
4 bn
witloof
750 g
varkensgebraad
1 T
paprikapoeder
 
groenten (seizoengroenten)
 
boter
2 dl
room

Instructies

Snij de kaas in stukjes.
Bak het vlees aan en kruid het. Laat het gedeeltelijk garen (ca. 30 min. na het korsten), doe er het schoongemaakte witloof bij en laat verder garen.
Haal het vlees met het witloof uit de pan, voeg er de room of gecondenseerde melk bij en bind het sausje.
Roer er de in stukjes gesneden kaas door en breng op smaak.
Dien op met het witloof en seizoensgroenten en geef er gekookte gepersilleerde aardappelen bij.

Notities

i.p.v. room kan gecondenseerde melk gebruikt worden. Een goede halfharde kaas voor dit recept is Maredsous.
Eenmaal de kaas in de saus is gesmolten, niet meer laten koken want dat geeft draden.

Gerechten: 
Vlees