Ovenschotel van varkensvlees en groenten

Snij de ui fijn, reinig de champignons.
Snij de preien fijn en blancheer ze met de boontjes beetgaar en laat uitlekken.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Fruit de ui met het geperst knoflookteentje glazig in olie. Laat de champignons kort meebakken en schep de groenten in een ovenschaal.
Braad in dezelfde pan het varkensstoofvlees aan, kruid het en schep het vlees bij de groenten. Schep de prei en boontjes op het vlees.
Mix de kruidenkaas met de groentebouillon en de afgestreken eetlepel bloem tot een glad papje en schep het op de groenten. Dek af met aluminiumfolie en zet 1 u in de oven.
Verwijder de folie, leg een laag gekookte aardappelschijfjes op de groenten en besprenkel met gesmolten boter of olie en zet nog ca. 10 min. in de oven, tot de aardappelen goudbruin gekleurd zijn.