Groentestoofpot met pompoen

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronKAV
Voorbereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
Totale tijd
1 uur

Beschrijving

Groentestoofpot met pompoen

Ingrediënten

1 clv
knoflook
1 cn
maïs
 
zwarte peper
200 g
pompoen
1
ui
2
aardappel
2
tomaat
100 g
erwtjes
100 g
kaas (gemalen )
20 g
vetstof
1 ds
zout
2 dl
melk
1 dl
kippenbouillon

Instructies

Pel en ontpit de tomaten, snijd het vruchtvlees in blokjes.
Hak de ui en de knoflook fijn.
Schil en was de aardapelen en de pompoen en snijd in blokjes.Verhit de vetstof en stoof hierin de ui en knoflook glazig.
Voeg bouillon, tomaten, maïs, erwtjes, zout en peper toe. Laat 10 min. sudderen.
Doe de aardappel- en pompoenblokjes en de melk erbij en laat ca. 30 min. sudderen.
Roer voor het opdienen de gemalen kaas eronder.
Serveer met gekookte rijst

Notities

gebruik een klein blikje maïs, diepvrieserwtjes

Gerechten: 
Vegetarisch