Rijst met linzen

Spoel de linzen onder een straal koud water.
Schil de uien en hak ze fijn.
Laat de uien 5 min. braden in de hete olie. Doe er de linzen bij, laat ze lichtjes braden en zet ze onder in heet water.
Strooi zout, peper en de hrlft van de komijn, dek af en laat 20 min. sudderen op een heel laag vuur.
Spoel de rijst onder een straal koud water en voeg hem bij de linzen, samen met het drievoud van zijn watervolume en de rest van de komijn. Breng alles aan de kook, dek af en laat nog 20 min. staan op laag vuur.