Komkommerschotel

Schil de komkommers, verwijder het zaad, snijd ze in stukjes van ca. 2,5 cm en blancheer enkele minuten in kokend water. Laat ze uitlekken.
Kook de eieren hard.
Maak de béchamelsaus.
Snipper de uien
Leg in de vochtige schotel, die met boter bestreken is, afwisselend komkommer, die met de gesnipperde uit vermengd is, daarop in schijfjes gesneden ei en vervolens fijngehakte ham.
Giet de béchamelsaus over de ham.
Maak de schotel af met de geraspte kaas.
Plaats de gesloten schotel in de oven, stel deze in op 200°C en laat het gaar en lichtbruin kleuren in ca. 45 min. (of iets langer). Indien niet genoeg gegratineerd, nog even zonder deksel laten korsten.