Mueslibrood

De muesli vooraf een uurtje weken in een deel van het water en alles samen in de broodmaker doen.
Programa: wit brood, medium gebakken.
Manueel voor appel-mueslibroodjes:
Gebruik het programma "deegbereiding" om het deeg te kneden in je broodmaker. Voeg wel dubbel zoveel gist toe.
Haal het deeg na de kneding uit de machine en laat het 25 min. rijzen onder een droge doek.
Verdeel het deeg in deegstukjes van 100 g en vorm er bolletjes van. Laat 10 min. rijzen.
Druk de bolletjes plat en bestrijk bij de helft van de deegstukjes de rand met water. Strooi er in het midden kleine stukjes appel op. Leg er een tweede deegplakje op en druk de zijkanten goed vast. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en knip even in met een schaar. Laat nog 40 min. rijzen en bak 15 min. op 220°C.