Licht roggebrood

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Servings
BronAVEVE
Voorbereidingstijd
2 uur
Bereidingstijd
Totale tijd
2 uur

Beschrijving

Licht roggebrood

Ingrediënten

15 g
gist
20 g
boter
350 g
bloem (volkoren 25%)
100 g
tarwe (geplette )
8 g
zout
10 g
suiker
100 g
roggemeel
350 ml
water

Instructies

Doe alle ingrediënten in de broodmaker en selecteer het programma voor bruin brood. Bepaal de hardheid van de korst.
Weetje:
om het brood langer vers te houden en de korst minder makkelijk van het kruim te laten loskomen, kan je meer vetstoef toevoegen.
Voor een luchtiger boerenbrood kan je het volroggemeel en de geplette tarwe vooraf 4 uren weken in een deel van de aangegeven hoeveelheid water.

Notities

droge gist 8 g

Gerechten: 
Brood
Bereidingswijze: 
Broodmachine