Gevulde courgettes

De oven voorverwarmen op 170°C.
Het gehakt zorgvuldig doorkneden met de ui, paneermeel, tomaat, peper, zout, het ei en het water.
De courgettes uithollen en het vruchtvlees fijnsnijden. Dit eveneens door het gehakt kneden en vervolgens met het vleesdeeg de courgettes vullen.
Ze in een beboterde schotel met eventueel wat bouillon of witte wijn zetten en ze op 170°C bakken in de oven gedurende 20 min.