Gehakt met aardappelpuree en bloemkool

Maak de bloemkool schoon, verdeel ze in roosjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken.
Verwarm de oven voor op 180°C
Stoom of kook de bloemkoolroosjes ca. 10 min. in gezouten ziedend water (ze moet nog stevig blijven)
Bak het gehakt aan in een pan. Indien het niet is toebereid, voeg dan zout, peper en nootmuskaat toe. Prak het fijn met een vork.
Kook de stukken aardappel en pureer ze. Bereid met melk en boter een smeuïge puree en kruid gul met peper, zout en nootmuskaat.
Verdeel het vlees over een ovenschotel, bedek met bloemkoolroosjes en puree en zorg ervoor dat de 3 verschillende lagen zich niet vermengen.
Bestrooi met paneermeel en enkele klontjes boter.
Laat ca. 30 min. bakken in de op 180°C verwarmde oven.