Speculaas KAV
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | KAV |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
Speculaas KAV
Ingrediënten
15 ml
speculaaskruiden 250 g
boter 500 g
cassonade (bruine donker) 5 ml
sodabicarbonaat 750 g
tarwebloem 150 ml
melkInstructies
Laat suiker en vocht koken, laat hierin de boter smelten. Een weinig laten afkoelen.
De bloem, het bakpoeder en de speculaaskruiden tesamen zeven en onder het lauwe mengsel werken.
Op een koele plaats (niet frigo) laten rusten (min. 24u).
De dag nadien (of nog later) de speculaas vormen en op een ingevette bakplaat afbakken in een matigwarme oven (150°C) gedurende ca. 15 min.
Notities
Dit gewarmde deeg is vooral geschikt omdat het niet in de vorm kleeft.
Probeer ook eens met 1/3 voltarwe - 2/3 tarwebloem.
Gerechten:
Bereidingswijze: