Italiaanse gehaktsaus

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronTelevizier/Carola Thomas
Voorbereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
45 minuten

Beschrijving

Italiaanse gehaktsaus

Ingrediënten

 
peper
2 clv
knoflook
 
zout
1
laurier
2 cn
gepelde tomaat
1 t
rozemarijn
2 T
pesto
2
ui
100 g
kaas (geraspte oude )
500 g
gehakt (gemengd )
1
wortel (winterwortel)
1 t
tijm
4 T
olijfolie
125 ml
slagroom

Instructies

Pel en snipper de uien en de knoflook. Maak de wortel schoon en snijd deze in kleine blokjes.
Verhit de olie in een braadpan en bak het gehakt al omscheppend rul. Bak ui, knoflook en wortel ca. 4 minuten mee. Roer de gepelde tomaten en de kruiden erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus ca. 20 minuten zachtjes sudderen.
Roer de slagroom en de pesto door de saus en warm nog even door.
Serveer met pasta naar keuze en strooi aan tafel de geraspte kaas erover.

Notities

Schep wat kleine blokjes salami door de saus.

Gerechten: 
Sauzen en zuren