Groene erwten met winterpeen

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronStoll/de Groot
Voorbereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
5 minuten

Beschrijving

Groene erwten met winterpeen

Ingrediënten

20 g
boter
400 g
niet stukkokende erwtjes
 
suiker
 
aardappelmeel
 
zout
 
peterselie
1 kg
peen

Instructies

Was de erwten, week ze 24 uur en laat ze in het weekwater gaarkoken. Kook de wortels gaar.
Meng de erwten met het kookvocht en de wortels door elkaar, bind het vocht met aangemengd aardappelmeel. Roer de boter en de fijngesneden peterselie erdoor.

Gerechten: 
Groente