Description
Soort bavarois
Gerechten
Yield
6 personen
Preparation time
20 minutes
Cooking time
0 minutes
Total time
20 minutes
Instructions
Smelt 160 g acaciahoning op een zacht vuur. Giet er 1/2 l melk bij en roer tot een homogeen mengsel. Klop 4 eierdooiers door de melk. Laat even indikken terwijl u blijft roeren. Haal het pannetje van het vuur. Los 15 g geweekte gelatineblaadjes op in de warme melk en voeg een scheutje rum toe.
Zeef het mengsel in een puddingvorm en zet 6 uur in de koelkast. Garneer de pudding met bramen, nootjes en wat extra honing.
Source
Libelle