Pladijs met rozemarijn

Kook de aardappeltjes 15 minuten in gezouten water. Giet af en laat wat afkoelen. Snijd de krieltjes in twee en houd apart. Snijd de tomaten in schijfjes. Trek de blaadjes van 2 rozamarijntakjes en hak ze grof.
Steek een takje rozemarijn en een fijngehakt knoflookteentje in de pladijs. Breng de vis o smaak met peper en zout, ook aan de binnenkant.
Bestrijk een grote ovenschotel met ruim olijfolie. Leg de pladijs in het midden van de schotel. Leg er de aardappelen rond. Bedek de vis met schijfjes tomaat. Bestrooi de schotel met drie fijngehakte knoflookteentjes. Bestrooi ook met de blaadjes rozemarijn. Overgiet met een streepje olijfolie.
Schuif de vis in de voorverwarmde oven van 210°C. Laat 10 tot 15 minuten braden. Overgiet een paar keer met het braadvocht. Haal de gare vis uit de oven en bestrooi met de fijngehakte peterselie. Serveer.