Description
gefrituurd voorgerecht
Gerechten
Bereidingswijze
Yield
4 Servings
Preparation time
30 minutes
Cooking time
0 minutes
Total time
30 minutes
Instructions
Kook de geschilde aardappelen gaar in licht gezouten water. Plet de gekookte aardappelen.
Bereid een klassiek soezendeeg: breng water en boter aan de kook met een
snuifje zout. Voeg de bloem toe en laat drogen op een hoog vuur. Roer het ei eronder.
Meng het deeg met de kaas, de peterselie en de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en zout.
Draai quenellen van het beslag en bak krokant in zuivere olie van 180°C.
Source
aardappel.be