Pasta met gebakken knolselder en kikkererwten


Source: Colruyt
Prep time: 25 minutenCooking time: 25 minutenTotal time: 50 minuten

Beschrijving

eenpansgerecht

Ingrediƫnten

1⁄2
knolselder
1⁄2 bn
peterselie (plat)
1
zoete aardappel
400 g
pasta (mezze maniche rigate)
50 g
pijnboompitten
200 g
kikkererwten (blik)
5 T
olijfolie
1 t
ras-el-hanout
 
peper (zwart)
 
zout

Instructies

Schil de zoete aardappel en de knolselder en snij in blokjes van 1 cm.
Spoel de kikkererwten onder koud water en laat uitlekken.
Rooster de pijnboompitten 1 Ć  2 min. goudbruin in een kookpot zonder vetstof. Haal uit de kookpot.
Verhit de olijfolie in dezelfde kookpot en roerbak de knolselder en de zoete aardappel 10 min. goudbruin. Kruid met de ras el hanout. Roer er de laatste 2 min. de kikkererwten onder.
Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
Hak de platte peterselie fijn. Meng de pasta en de pijnboompitten onder de groenten en kruid met zwarte peper en zout. Bestrooi met de platte peterselie.

Gerechten: