Wrijf de fonduepan in met de knoflook, giet de wijn erin en verwarm het geheel. Laat de wijn niet koken.
Voeg het citroensap en de geraspte kaas toe. Blijf goed roeren tot er een homogene massa ontstaat.
Voeg de kirsch en de maïzena toe en breng op smaak met nootmuskaat en peper.
Snijd het stokbrood in dobbelsteentjes en doop die in de fondue.
Nog een ideetje om te dopen: nieuwe aardappeltjes in de schil.
Lekker erbij: een groene salade en augurkjes.