Snipper de ui, verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui tot glazig. Laat afkoelen.
Was de paprika's, snijd aan de steelkant het kapje eraf en verwijder de pitten en zaadlijsten.
Kneed de kaasjes en de ui goed door elkaar.
Meng het fijngeknipte bieslook, de paprikapoeder, de komijn, het zout en de peper erdoor.
Vul de paprika's met dit mengsel. Druk de vulling stevig aan. Laat de paprika's opstijven in de koelkast gedurende 3 uur.
Snijd ze in plakken en leg ze op roggebrood op een kaasplank.
Houd rekening met de opstijftijd.