| Source: Stoll/de Groot | |
| Prep time: 45 minuten |
Macaroni met rozijnen
Breng de melk aan de kook met citroenschil en zout. Voeg de macaroni toe en kook onder nu en dan roeren in ½ uur zachtjes gaar.
Was de rozijnen en laat die de laatste 15 minuten meekoken.
Neem de citroenschil uit de pan en bind de melk met aangemengde custardpoeder. Roer suiker en boter erdoor.
Zet, om eventueel schiften van de melk te voorkomen, de macaroni op met ruim koud water, breng vlug aan de kook, giet af en spoel de macaroni af.