| Source: Stoll/de Groot | |
| Prep time: 10 minuten |
Andijviesalade
Snijd van de andijvie weg wat slecht of te hard is. Spoel de andijvie goed schoon, snijd kort voor gebruik zeer fijn, was het na en laat goed uitlekken.
Meng de andijvie met een kant-en-klare slasaus en breng op smaak met de variaties bij de opmerkingen.
Variaties:
· Appel in stukjes of grof geraspte appel
· Stukjes appel en gekookte biet
· Stukjes gekookte aardappels en plakjes komkommer
· Fijngesneden bleekselderij, fijne reepjes paprika en knoflook
· Geraspte knolselderij, stukjes appel en gebakken spek
· Plakjes tomaten en/of komkommer
· Kort gekookte stukjes bloemkool
· Witte of bruine bonen en gebakken spek