| Source: Stoll/de Groot | |
| Prep time: 2 uur |
Gestoofd konijn
Was de stukken konijn en wrijf ze in met peper en zout.
Laat de boter lichtbruin worden, bak hierin het konijn lichtbruin zonder het vlees hard of droog te laten worden en stoof het met wat water en tomatenpuree in circa 2 uur gaar.
Tamme konijnen kunnen wel 2-6 kg wegen. Ze moeten wat langer stoven.