Doe d ehavermout in een blender en mix tot havermeel (poeder). Voeg vervolgens het bakpoeder, de rijpe bananen, de eieren, en de vanille-essence toe. Mix tot een glad beslag.
Verhit het wafelijzer en vet het in met een laagje boter. Schep er vervolgens twee flinke lepels van het beslag in en bak goudbruin.
Laat de wafels een beetje afkoelen en meng de agavesiroop onder de Griekse yoghurt.
Serveer de wafels met de Griekse yoghurt, enkele stukjes vers fruit en besprenkel ze eventueel nog met extra agavesiroop.