Voorbereiding
(10 min.)
- Snipper de ui fijn en rasp de gember.
- Snij de ongeschilde appel en peer in gelijke blokjes.
Bereiding ((10min))
1 Doe de ui, de rozijnen, de gember en de suiker in een kookpot. Meng goed onder elkaar.
2 Voeg de blokjes appel en peer toe en overgiet met de sherryazijn.
3 Laat 20 min. stoven op een zacht vuur tot een compote.