| Source: Libelle | |||
| Prep time: 15 minuten | Cooking time: 20 minuten | Total time: 35 minuten | |
soort pizza
1 Verwarm de oven voor op 185°C. Rol het pizzadeeg uit en leg op een bakplaat. Pel de ui en snij ’m in fijne ringen of reepjes. Trek de mozzarella in stukjes. Rasp de oude kaas. Spoel de spinazie en laat uitlekken. Pel en plet de knoflook.
2 Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui, de knoflook en de spinazie 2 minuten aan. Kruid met peper en zout.
3 Besmeer het pizzadeeg met de zure room en beleg met de gebakken ui en de spinazie, de Oud Brugge kaas en mozzarella. Kruid met peper en zout en zet 20 minuten in de oven. Serveer warm of lauw.
Een klassieker met een twist. Nog enkele heerlijke
combinaties: met flinterdunne aardappelplakjes en spek, met gerookte zalm en
rode ui, met rode bietjes en gerookte forel, met paddenstoelen en beenham en met peer
en pecannoten