1 Verwarm de oven voor op 180°C.
2 Schil de aardappelen en maak de wortelen schoon. Snij ze in even grote, fijne plakjes.
3 Wrijf 4 eenpersoons ovenschaaltjes eerst met een teentje knoflook en daarna met boter in.
4 Leg afwisselend wortel- en aardappelplakjes als dakpannetjes in de schaaltjes.
5 Meng de room met de melk, mosterd en peterselie. Kruid met peper en zout. Giet het mengsel in de ovenschaaltjes. Strooi er de geraspte kaas over en gratineer gedurende 30 à 35 minuten in de voorverwarmde oven.