1 Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de broccoli en snij in roosjes. Pel en plet de knoflook.
2 Meng het lamsgehakt met het ei, het paneermeel, de knoflook, de garam masala, peper en zout. Roer goed om en rol balletjes van de mengeling.
3 Leg de broccoliroosjes op de bakplaat, kruid met peper en zout. Leg de lamsgehaktballetjes tussen de broccoli, besprenkel alles met voldoende olijfolie en zet 20 minuten in de oven.
4 Haal uit de oven, strooi de pistachenoten en rozijnen op de plaat en zet nog 3 minuten in de oven. Serveer warm of lauw.