| Source: Libelle | |||
| Prep time: 30 minuten | Cooking time: 15 minuten | Total time: 45 minuten | |
zacht en luchtig
Eiwitten stijfslaan. Suiker in de eiwitmassa strooien. Mengen met amandelen, aroma en havermout. Alles luchtig door elkaar spatelen. In een spuitzak met stervormig mondstuk doen. Bakblik met bakpapier beleggen en hierop de macarons spuiten. Bestrijken met het mengsel van eierdooier en room.
In de warme oven (175°C) schuiven (bijna onderin) en 15 min. laten bakken tot de koekjes goudbruin zijn.
Het recept vraagt 1/2 pakje sinaasappelaroma, ik vervang dit door enkele druppels natuurlijke essence.