1 Schil de knolselder en de aardappel en snij in grove stukken. Pel en snipper de uien. Spoel het preiwit en snij in ringen.
2 Verhit boter in een kookpot en stoof alle groenten even aan. Voeg de kippenbouillon toe en laat 20 minuten zacht sudderen. Mix de soep en kruid met peper en zout.
3 Verwijder het velletje van de bloedworst. Plet de vulling en meng met de panko. Verhit boter in een pan en bak krokant. Laat even uitlekken op keukenpapier.
4 Bestrooi de soep met grijze garnalen en de bloedworstcrumble.