Zeef de bloem met het zout en het bakpoeder. Klop de eieren schuimig met de suiker. Voeg de sinaas- en citroenrasp bij, 125 g noten, de bloem en ten slotte de zachte boter. Goed mengen en in een grote ingevette ronde vorm. Bak 50 min. (175°C?) en als de cake gaar is, ontvormen en laten afkoelen op een rooster. Snij de cake in twee. Bedek de onderste helft met bessengelei en sluit met bovenste. Bestrijk de bovenkant en rondom de cake. Bedek met gehakte noten en versier desgewenst met gekonfijte kersen.