Hou 4 halve walnoten apart voor de garnering. vermaal de rest(niet al te fijn) met de keukenrobot of de koffiemolen. zeef de bloem in een kom.

Doe er de zachte boter, de eieren, de suiker en de armagnac bij. vermeng tot een glad beslag. schep er de gemalen noten bij. meng goed met een houten lepel. vet 4 kleine cakevormpjes in met boter of olie. schep in elk vormpje een portie beslag. bak de taartjes 30 min. in een op 130 C voorverwarmde oven. laat wat afkoelen. bestuif de gebakjes met bloemsuiker en zet er een halve walnoot op.