De tagliatelle in een grote hoeveelheid gezouten ziedend water koken (volgens de aanwijzingen op de verpakking).
De noten, de parmezaan, de kruiden, de olie en de toekruiden vermengen. Als de deegwaren gaar zijn (ze mogen nog vrij "vast" zijn), ze meteen laten uitlekken. Opdienen met notensaus (alle ingrediënten goed vermengen).