| Source: Stoll/de Groot | |
| Prep time: 15 minuten |
Halve eieren
Kook de eieren in circa 10 minuten hard.
Snijd de eieren in de lengte door en snijd van de bolle kant een stukje af, zodat ze kunnen blijven staan.
Leg mayonaise op de eieren en werk ze af met fijngesneden peterselie en paprikapoeder.
U kunt naar hartelust variëren. Wat dacht u bijvoorbeeld van ansjovis, een gevulde olijf of kappertjes op de eieren?