1 Doe alle ingrediënten voor de marinade (alles behalve de ribbetjes, honing en lente-ui) in een grote kom en roer om. Laat er de ribbetjes 4 uur in marineren.
2 Verwarm de oven voor op 160°C. Leg de ribbetjes op bakpapier in de oven (hou de marinade apart) en bak ze 1 uur in de oven.
3 Doe de resterende marinade in een pannetje en warm op met de honing. Verdeel dit glazuur over de ribbetjes, leg de lente-uitjes naast de ribbetjes op het bakpapier, sprenkel er olijfolie over en laat nog 10 minuten verder bakken in de oven.