1 Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Snij de onderkant van de stronken witloof en halveer het lof in de lengte. Verwijder de harde kern. Snij de blaadjes in de lengte in repen van 1 cm breed. Snij de champignons in partjes.
2 Verhit een scheutje olie en bak de champignons goudbruin. Voeg het witloof toe en bak 2 minuten verder. Schep geregeld om.
3 Roer de kruidenkaas los met de room en giet bij het witloof en de champignons. Laat op zacht vuur 4 minuten inkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
4 Giet de pasta af en schep er het romige witloof door. Verdeel de pasta over de borden. Werk af met de reepjes ham. Rasp er de kaas over en bestrooi met wat basilicumblaadjes.