| Source: Libelle | |||
| Prep time: 10 minuten | Cooking time: 25 minuten | Total time: 35 minuten | |
lekker sausje voor bij bijv. wild, kalkoen, lamsfilet...
Schil de gember en snij in stukken. Pel de knoflook en sjalot en hak grof.
2 Doe de knoflook, sjalot, gember, porto, garam massala, kalfsfond, en 1 el perenstroop in een pan en kook tot je een siroopdikte verkrijgt. Kruid bij met voldoende peper en zout. Voeg eventueel nog extra perenstroop toe.