| Source: Stoll/de Groot | |
| Prep time: 20 minuten |
Welsh rarebit (kaasbroodjes)
Rooster de broodjes.
Smelt de boter, voeg de geraspte kaas toe en laat het mengsel onder goed roeren smelten.
Roer melk, zout, peper en mosterd erdoor en smeer dit mengsel op de warme geroosterde broodjes.
Serveer de broodjes direct op een warme schaal en garneer met fijngesneden peterselie.
In plaats van Hollandse kaas kunt u ook Cheddar gebruiken. Dit is een echte Engelse kaas.