| Source: Libelle | |||
| Prep time: 15 minuten | Cooking time: 15 minuten | Total time: 30 minuten | |
anders opgediend
Laat 350 g cranberries met 1 fijngesnipperde rode ui, 75 g fijne suiker en 5 eetlepels water en 1 eetlepel azijn een vijftal minuutjes zacht koken.
Bestrijk 20 vierkantjes filodeeg met gesmolten boter. Leg ze, per twee, in tien goed ingevette, vrij hoge bakvormpjes.
Bak de deegbodempjes gedurende 5 min. op 190°C.
Vul de kuipjes met de lauwe of koude cranberries en dien op.
cranberries zijn geen veenbessen. Een cranberry is ca. 3x groter dan een veenbes en ook veel vaster, bijna krikant, terwijl veenbessen zacht en delicaat zijn. Cranberries bewaren ook langer, tot 2 weken in de koelkast. Maar ze worden op dezelfde manier gebruikt.