| Source: Libelle | |||
| Prep time: 20 minuten | Cooking time: 25 minuten | Total time: 45 minuten | |
en balsamico
Hak enkele takjes verse tijm en rozemarijn en enkele blaadjes verse salie (of 1 koffilepel gedroogde kruiden).
Bestrijk twee varkenshaasjes met olijfolie. Kruid met peper en de tuinkruiden. Leg ze in een ovenschaal met 100 g gerookt spek in blokjes en enkele gehakte knoflookteentjes. Zet 5 min. in de oven op 250°C (zodat het vlees dichtschroeit). Giet er 1 wijnglas droge witte wijn bij en besprenkel met 6 eetlepels balsamico.
Zet 20 min. in de oven op 180°C.
Lekker met gebakken of gestoomde aardappeltjes en een frisgroene salade.