oven voorverwarmen op 180 graden C.
In 1 eetlepel boter champignons bakken. Overige groenten in heel kleine blokjes (ca. 3 mm) snijden. In ruim kokend water groenten ca. 2 minuten koken. Koudspoelen en droogdeppen.
Rest van boter met peper en zout zacht roeren. Met Mixer eieren 1 voor 1 door boter kloppen. Blijven kloppen tot luchtige massa ontstaat. 125 g bloem en bakpoeder mengen. Door boter-eicreme spatelen. Groenten met rest van bloem omschudden. Groenten door beslag spatelen. Beslag in ingevette cakevorm overdoen. Bovenkant gladstrijken.
Cake in midden van oven in 35-40 minuten gaar en goudbruin bakken. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.