Spoel de aubergines en snij ze in de lengte in dikke plakken. Bestrijk ze met olie. Zet ze 5 à 7 min. onder de hete grill.
Vet een rechthoekige ovenschaal goed in. Bedek de bodem met plakken aubergine. Leg er plakjes kaas op en daarop plakken ham. Schenk er de tomatensaus bij en dek af met aubergines.
Klop de eieren los met de gemalen kaas en kruid met peper en zout. Schenk ze op de aubergines.
Zet de schaal 30 min. in een voorverwarmde oven van 180°C en serveer.