Verwarm de oven voor o 150°C. Meng de bloem met de boter, 225 g bruine suiker en de havermout. Wrijf tot een krumelige massa. Beboter een bakplaat en doe er iets meer dan de helft van het deeg op. Zet 10 min. in de oven. Laat een beetje afkoelen.
Schil de appelen, snij ze in plakjes of in blokjes. Meng ze met de resterende 75 g suiker, een scheutje ahornsiroop, het puddingpoeder en kaneel naar smaak. Schep goed om.
Leg de appelen op het deeg in de bakplaat en bestrooi met de rest van het deeg.
Bak 50 min. in de oven. Snij in stukken en serveer.