Sla de kipfilets goed plat. Wentel ze in bloem met een snuifje zout en peper.
Braad ze 5 min. aan beide kanten in boter.
Roer de roomkaasjes met de mascarpone en 2 eetlepels parmezaan tot een glad mengsel. Strijk de pasta uit over d ekipfilets.
Schik in een beboterde ovenschotel. Bestrooi met paneermeel en bovenop nog een nootje boter (en de rest van de parmezaan???).
Zet 15 min. in de oven op 175°C.