| Source: Libelle | |||
| Prep time: 20 minuten | Cooking time: 30 minuten | Total time: 50 minuten | |
Luchtig cakeje
Het amandelpoeder, de suiker, het zout en de bloem mengen, de gesmolten boter bijvoegen en dan voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het mengsel scheppen.
Kleine taartvormpjes boteren, het deeg erin gieten en ze gedurende 30 minuten in de zachte oven (150°C) bakken.
Storten en op een rooster laten afkoelen.
U kunt het deeg met een geraspte citroenschil parfumeren.
Let op: amandelpoeder krijgt vlug een smaakje. U kan ook hele amandelen kopen en deze door de elektrische molen doen. Zo lost u dit probleempje voordelig op.