Kook de macaroni of penne volgens de verpakking en giet af.
Voeg room, melk en kaas toe.
Laat 3 à 4 min. mengen op een zacht vuurtje tot je een mooie, gesmolten massa krijgt.
Bak het (tofu)gehakt in een pan.
Stoom het witloof zo'n 6 minuten en snijd elke stronk in 4 stukken.
Crumble: hak in een blender het brood, de tijm, de knoflook en de olijfolie fijn.
Vul een ovenschaal met een laagje pasta, daarop gehakt en noten, daarop witloof en als laatste crumble.
Zet zo'n 7 minuten onder de grill tot goudkleurig en krokant.