Kook de kabeljauw 10 min. in water met de laurier. Laat de vis goed uitlekken in een vergiet.
Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water. Giet ze af. Pureer ze samen met de vis.
Do er de kaas, de marjolein en 2 eieren bij. Kruid naar smaak en roer tot de eieren volledig opgenomen zijn.
Verwarm in een pannetje de tomaatblokjes met de geperste knoflook, de gesnipperde sjalot, de olie en wat peper. Laat de saus 10 min. onafgedekt sudderen.
Verdeel de vispuree in porties er maak er afgeplatte balletjes van.
Klop 2 eieren los in een diep bord. Wentel de visballetjes achtereenvolgens in losgeklopt ei en paneermeel.
Bak ze in hete frituurolie goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Schep de gebakken visballetjes en 50 g pijnboompitten bij de saus. Laat nog even goed doorwarmen.