| Source: Libelle | |||
| Prep time: 15 minuten | Cooking time: 20 minuten | Total time: 35 minuten | |
met walnoten en amandelen
Zeef de bloem samen met het zout en de kaneel in een kom en maak een kuiltje. Breek er de eieren in en klop los. Voeg beetje bij beetje melk en karnemelk toe tot je een glad beslag krijgt. Roer er de honing en de noten onder.
Bak de pannenkoeken in een pan met wat kokosolie. Serveer de pannenkoeken met wat geroosterde amandelen en de ahornsiroop...
Boekweit heeft een zachte nootsmaak en is een prima glutenvij alternatief voor tarwe of rogge. Het is vezelrijk en geeft je een lang voldaan gevoel.