Zeef de poedersuiker. Smelt de gebroken chocolade in de melk en verwarm daarbij de massa niet meer dan nodig is. Meng de boter erdoor en voeg de gezeefde poedersuiker toe.
Laat het mengsel afkoelen en roer tot een gelijkmatige, vrij stevige massa is verkregen.
Maak van de massa met twee theelepels balletjes en wentel deze in de chocoladehagelslag.
Laat de truffels afkoelen en hard worden.