Snij 400 g vruchtvlees van een butternut- of flespompoen in stukjes, besprenkel met olijfolie e kruid met peper en zout. Rooster 35 min. in een voorverwarmde oven van 200°C. Snij een stokbrood in schuine repen en rooster die de laatste 5 min. mee. Maak het pompoenvlees fijn met een vork en beleg er het geroosterd brood mee. Brokkel er een zacht geitenkaasje over en serveer.