| Source: Femmes d'aujourd'hui | |||
| Prep time: 25 minuten | Cooking time: 50 minuten | Total time: 1 1⁄4 uur | |
groentegratin
Schil de knolselder, was en droog. Snij in 8 en dan elk stuk in fijne schijfjes. Laat 5 min. stomen.
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een gratineerschotel in.
Schil de appelen en verwijder het klokhuis. Snijd in fijne schijfjes en leg in de schotel, alternerend met schijfjes knolselder en bestrooi elke laag met komijn (indien gewenst), zout en peper.
Giet er de room over, doe de rest van de boter in stukjes erover en laat 50 min. bakken in de oven. Dien heet op.
Lekker met gegrilde witte of zwarte pens, boerenworst of hoevekip.
Indien u knolselder rapst, doe er dan onmiddellijk wat citroensap over om te vermijden dat hij oxideert.