Schil 1,2 kg vastkokende aardappelen en rasp ze grof. Druk ze goed uit in een keukenhanddoek en vermeng ze dan met 2 eierdooiers, anderhalve eetlepel bloem en 30 g sesamzaadjes. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
Schep hoopjes van het deeg in een pan met ruim olie. Druk ze wat plat met de rugkant van een lepel. Laat ze aan beide kanen goudbruin bakken en even opdrogen op keukenpapier voor u ze opdient.